Ioana Abramiuc, şef Centru de Documentare şi Informare Gaze Naturale, ne propune o reţetă vegetariană, „un fel de mâncare cu succes garantat de la cei mai mici până la cei mai mari“.
Borş de sfeclă roşie
Ingrediente: 2-3 sfecle roşii, 2 morcovi, 4-5 cartofi şi o ceapă.
Mod de preparare: Se căleşte ceapa, se taie cuburi toate legumele şi se pun la fiert. După ce au fiert, se sărează, se adaugă o jumătate de sfeclă roşie crudă şi se acreşte după gust cu lămâie, oţet sau borş. Sfecla crudă va elibera culoare şi borşul va fi de un roşu intens.
Sugestie de servire: în farfurie se adaugă smântână, astfel borşul devine roz.
